桂田酒店｜ 2026年菜外帶熱烈預購中

桂田酒店 2026年菜外帶 預購開跑啦~                           
恩免搞剛款年菜，金馬年除夕年菜外帶，由行政總主廚高文強、副總主廚陳錫熙、中餐主廚彭玉麟聯手獻藝，
復刻了台南記憶時代、人情與溫度的經典年菜，葷素齊全，更有多項超人氣單品等著你，除夕夜當天到店取貨，在家就能享用五星飯店的頂級年菜🤤


🛎️經典年菜 (葷) NT$8,999
 年菜內容物：
▌迎春五福金滿堂 NT$1,680元 (6人份)
烏魚子的綿密口感、彈牙入味的九孔、鹹香封肉、酥香八寶丸、滋味宜人的玫瑰油雞，豐富開胃的團聚好滋味!



▌台式一品魚翅羹 NT$1,380元 (6人份)
濃郁的羹湯口味微酸帶甜，每一口都能品味到慢火燉煮高湯而成的經典台式海鮮魚翅羹，搭配細膩手工熬煮，每口皆是動人古早味!




▌和風海大蝦米糕 NT$2,000元 (6人份)
特選肉質爽口而結實的海大蝦，搭配主廚特製和風醬，清爽彈牙的口感，搭配主廚特製油飯，非凡組合令人垂涎欲滴。



▌花菇蔬蠔皇鮮鮑 NT$1,680元 (6人份)
上選飽滿鮮鮑魚，以獨家秘製香料醬汁醃製，金華火腿、老母雞、赤肉熬煮高湯入味加入大花菇，口感鮮美有嚼勁，元氣滿滿的經典台菜風味。



▌五柳枝海上鮮 NT$1,200元 (6人份)
呈現金黃色的黃魚下鍋炸至酥香，淋上台南道地五柳枝烹調方式，加入洋蔥、關廟竹筍，嗆一點米酒提香，烏醋、蠔油勾芡紅燒，香氣四溢、入口鮮嫩。



▌古早味南靖雞 NT$1,680元 (6人份)
追溯歷史超過三百年的傳統台菜，得經過醃、炸、滷、泡、燴、蒸等程序，繁複、費時，遵循台菜精神再現辦桌菜風華；是一道闔家享用的暖心佳餚!



▌潮式佛跳牆 NT$2,380元 (6人份)
主廚特選老母雞搭配多種山珍海味，以肉骨高湯、紹興酒與各種頂級佐料密封於罈，透過細火慢燉熬成。揭開罈罐瞬間，香氣四溢的濃郁湯頭，食之味羹，驚嘆稱絕!



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🛎️經典年菜 (素) NT$6,688 (6人份)
 年菜內容物：
▌荷蓮玉葉好頭彩 NT $900
四季豆、白精菇等食材拌炒入味、上菜前灑上核桃，加上主廚獨家手工製作的蘿蔔酥餅，風味絕佳!

▌翡翠玉筍燴花菇 NT$ 950 
採用菠菜、荸薺、珊瑚菇、精靈菇加入主廚特製素高湯勾芡淋上，大花菇慢火味滷三小時，皇宮菜汆熟圍邊，翡翠山珍風味絕佳。

▌富貴迎春羅漢齋 NT$ 950 
以時蔬、羊肚菌、牛肝菌、山東大白菜、竹筍、豆腐皮、荸薺、鴻喜菇、美白菇，滷入味放入扣碗中，
以大豆、馬蹄等捏成丸子炸熟圍邊，淋上素蠔汁撒入鳳眼果和黃金草，香氣十足。

▌蒲燒素鰻紫米糕 NT $900 
精選素肉絲、乾香菇絲、皮絲、素肉燥，以特調醬汁蒸熟後與米糕拌勻，蒲燒素鰻磨碎成餡製成長寬條，入醬汁烤熟切片，
灑上熟白芝麻，放上雪豆和毛豆仁，綿密口感，豐盛好滋味。

▌三杯松茸猴頭菇 NT $900 
猴頭菇以特調醬汁調味醃製入味香煎，松茸、洋菇、老薑片拌炒特選黑麻油，香氣撲鼻搭配翠綠青江菜，色香味俱全，口感層次豐富。

▌靈菇蔗筍石榴花 NT$ 950
蔗筍、高麗菜、豆皮卷、白靈菇加入高湯滷之入味，放入白靈菇扣碗一起入蒸籠蒸熟。
另使用大豆、素鱈魚漿製成餡料，捏成石榴花形，入蒸籠蒸熟，以青花菜排盤，勾芡淋上風味絕佳。

▌羊肚菌菇佛跳牆 NT$ 1,800
將芋頭、杏鮑菇腿、秀珍菇、美白菇、扣菇、猴頭菇、羊肚菌、白果粒、素香酥肉、素鮑魚、栗子、蓮子、紅棗、枸杞、黑松露等蔬果，
以及特製素高湯密封入燉盅放入蒸籠蒸上約2小時，清甜甘美的滋味非常適合闔家共享。



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超人氣單品 報你知!!  👉單品圖片攏底家
▌富貴砂鍋翅 NT$ 5,588 (10人份)
嚴選肉質嫩實小土雞，排翅、海參、日本干貝、鮑魚、花菇…等分層置入砂鍋，慢火熬煮6~8小時；熬製出鮮甜無比、膠質滿滿的濃郁湯頭。

▌古早烏雞魚翅鍋 NT$ 2,980  (10人份)
特選農家放山烏骨雞，加入干貝、魚翅等海陸鮮味慢火燉煮2~3小時而成，海陸雙匯好味溫潤，這一鍋盡吸精華的湯汁甘甜鮮美，一碗下肚，頓感滿足。

▌松茸菇干貝燉雞 NT$ 2,780
嚴選珍貴松茸與頂級干貝，搭配鮮嫩土雞細火慢燉，湯底鮮香濃潤、風味層次豐富。每一口都是山海精華的溫補滋味，適合全家共享，暖心又奢華。

▌魷魚螺肉蒜 NT$ 1,380
以彈脆魷魚與螺肉入湯，佐以蒜香與秘製湯底長時熬煮，香氣濃郁、滋味鮮甜。經典古早味的溫補料理，一口喝下滿滿暖意，最適合家人團聚時品嚐。

▌脆皮香酥鴨 NT$ 1,588
香酥鴨是宮廷御膳料理，口感鹹香、皮酥而不油，肉汁嫩香、手撕佐食搭配刈包，塗上主廚特製醬汁、青蔥條、小黃瓜條、與香酥鴨包裹入口，是團圓圍爐的最佳首選。

▌羊城玫瑰油雞 NT$ 1,200
玫瑰油雞之名源於滷汁用了玫瑰露酒，再由主廚獨家秘製講究的豉油雞醃料、混合生抽和老抽，刷上麥芽糖盛盤，口感咸香帶點麥芽清甜。
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~~簡單小品 ‧ 輕鬆上桌~~
▌法式紅酒燉牛肉-----------NT$ 880
▌翡翠古早筍乾封肉---------NT$ 880

▌黑金流沙包/12粒----------NT$ 540
▌港式鮮蝦餃/12粒----------NT$ 720
▌干貝燒賣/12粒 ------------NT$ 540
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~~甜甜過年 ‧ 開運年糕~~
▌港式臘味蘿蔔糕禮盒-------NT$480/個 ※附醬汁
▌椰香甜八寶芋泥禮盒-------NT$480/個


📌於2026年1月31日前預購整套年菜，並預付訂金，贈「檸檬糖霜蛋糕」一個。
📌每套年菜贈送時尚環保提袋、燉盅、保鮮碗盤


➡️活動日期：即日起-2026 年2月21日(六)
➡️提貨日期：2026 年2月15日(小年夜)~2026 年2月21日(初五)
➡️提領時間：早上11:00 ~下午13:00  下午14:30 ~下午 16:30
➡️提貨地點：二館1F大廳

➡️訂購專線：06-2438166/06-2438999



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